百味咸為先
堆積的鹽山像晶瑩的冰雪世界 攝影/Annie Griffiths Belt/C
對于鹽，最有說服力的一句俗話是：走遍天下離不得錢，山珍海味離不得鹽。想想看，把鹽與金錢并列在一起，歸結為一個檔次，可見發明這句俗語的人，眼光的確是滿“毒”的。其實，隨你怎么說得天花亂墜，對普通人來說，白花花的鹽不過是一種調味品罷了。
“吃鹽為了咸，吃糖只求甜”，它雖然也有幸列入了中國人傳統生活的油鹽柴米醬醋茶“七件事”——但對一般人而言，鹽又是看起來最不起眼的東西：不就是炒菜隨便放把鹽，給一日三餐增添點咸味嗎？
凡中國國家地理網刊登內容，未經授權許可，任何媒體和個人不得轉載、鏈接、轉貼或以其它方式使用。
已經本網書面授權的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網將追究其相關法律責任。