點心模具 木頭上的祝福與禮儀
標簽: 發明與技術
中式點心的“機械”記錄
和于進江先生的見面,是在北京冬日的一個下午。于小菓點心模具博物館所在的高碑店新村,就在通惠河附近,感覺比鬧市中更寒冷了幾分。但館內各展廳中,擺滿了雕刻著各式紋樣的餅模,熱熱鬧鬧擠在一起,竟有些許春天的暖意。

餅模“小世界”里有天地六合、四面八方
各式造型的點心模具集于一堂,透出年節的熱鬧與喜慶。單體帶柄的、開了多個凹槽的、形如合頁的等。凹槽中的輪廓也各有寓意:六角形代表六合,四方形上有八個小角,寓意四面八方……也有一些模具髹了紅漆,既能防潮防腐,又顯得喜氣洋洋。
各式造型的點心模具集于一堂,透出年節的熱鬧與喜慶。單體帶柄的、開了多個凹槽的、形如合頁的等。凹槽中的輪廓也各有寓意:六角形代表六合,四方形上有八個小角,寓意四面八方……也有一些模具髹了紅漆,既能防潮防腐,又顯得喜氣洋洋。
于進江在當代設計圈中頗有名氣,大約在2013年時,他卻迷戀上了中國傳統的點心模具,隨后帶領團隊跑遍大江南北,搜尋各地的老模具。投入的人力、物力和時間之多,令朋友驚呼:瘋了!
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