寒食十三絕
寒食節在夏歷冬至后105日，一般在清明節前一兩天。唐宋時，寒食常與清明兩節同慶，故而逐漸被清明節所取代，其“冷食”的節俗，也為清明節所吸收。明清時，北京人在寒食清明節期里要吃 “寒食十三絕”，均為點心類小吃。圖中的豌豆黃、驢打滾、艾窩窩等老北京小吃，都屬于“寒食十三絕”。
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建安十一年（206年）三月，打著漢丞相曹操旗號的大軍，浩浩蕩蕩地進入并州（今山西太原一帶）境內。前一年，袁紹的外甥，在官渡之戰中歸降的并州刺史高幹反叛。意氣風發的曹操不能允許北方的統一之勢再生任何波瀾，于是親率大軍征討。高幹奔逃荊州，并州再度回到曹操手中，一道《明罰令》隨即發布。令人意外的是，這道令文不關乎軍政大事，而是一個節日：

“聽說太原、上黨、西河、雁門四郡，在冬至后有寒食節，一百零五天內都不生火，只吃冷食，以紀念介子推。從前伍子胥沉尸江中，吳地百姓也沒有為此不喝水啊。介子推在晉國才德不過平平，為了他而吃冷食，太過偏激。有人說若廢此俗，便有冰雹雨雪之災。可其他地方未嘗沒有這些災害，當年漢武帝時京城也曾出現馬頭一般大小的冰雹，難道也是因為寒食節沒吃冷食？況且北方乃苦寒之地，老幼體弱，如何禁得起長期冷食！凡令文所到之處，百姓一律不得于寒食吃冷食。如有違犯者，家長服刑半年，主管官吏服刑百天，縣令長官罰俸一月。”