白露 | “十樣白”的秘密
秋天的第三個節氣——白露的到來，意味著仲秋開始，天氣漸漸轉涼。空氣中的水汽，在清晨的草木枝葉上，凝結成一層白色露珠，正如杜甫詩中的句子：“露從今夜白。”
浙江溫州地區在白露那天有一個習俗：食白。這“白”是一種藥膳：人們采集來“十樣白”，煨一鍋雞湯或者鴨湯。“十樣白”是什么呢？其實是十種名稱里帶“白”字的草藥：白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮子、白茅根、白山藥、百合、白茯苓和白曬參。當然，煨湯的雞鴨也得“白”，一定得是烏骨白毛的老雞、老鴨。
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