民意鏡頭
文章出自：中華遺產(chǎn) 2015年第08期
標(biāo)簽： 文化符號
滄海“良”田
福建省寧德市霞浦縣溪南鎮(zhèn)
傳統(tǒng)海帶養(yǎng)殖技藝
霞光下，碧海間，露出星星點(diǎn)點(diǎn)的海帶養(yǎng)殖架；近處的灘涂上，漁姑正忙著整理豐收的海帶，她們習(xí)慣叫海帶為“菜”。大海宛如良田，灘涂像是場院，播種和收獲的故事，也與農(nóng)家的辛苦頗多相似。福建寧德的霞浦縣有養(yǎng)殖海帶的傳統(tǒng)，被稱為“中國海帶之鄉(xiāng)”，養(yǎng)出的海帶呈現(xiàn)橄欖褐色的光澤。人們利用漲潮，把成熟的海帶在海上養(yǎng)殖后拉載到岸邊晾曬，鋪滿灘涂，十分壯觀。見過這樣的場景，從此6月的記憶里，便滿是海的氣息。
攝影／邱軍
福建省寧德市霞浦縣溪南鎮(zhèn)
傳統(tǒng)海帶養(yǎng)殖技藝
霞光下，碧海間，露出星星點(diǎn)點(diǎn)的海帶養(yǎng)殖架；近處的灘涂上，漁姑正忙著整理豐收的海帶，她們習(xí)慣叫海帶為“菜”。大海宛如良田，灘涂像是場院，播種和收獲的故事，也與農(nóng)家的辛苦頗多相似。福建寧德的霞浦縣有養(yǎng)殖海帶的傳統(tǒng)，被稱為“中國海帶之鄉(xiāng)”，養(yǎng)出的海帶呈現(xiàn)橄欖褐色的光澤。人們利用漲潮，把成熟的海帶在海上養(yǎng)殖后拉載到岸邊晾曬，鋪滿灘涂，十分壯觀。見過這樣的場景，從此6月的記憶里，便滿是海的氣息。
攝影／邱軍
鹽山上的耕耘
江蘇省連云港市徐圩鹽場
淮鹽曬制技藝
食鹽乃百味之首，中國人造鹽的歷史之悠久，幾乎與華夏文明等長。靠海吃海，“海鹽”制作的工序特別實(shí)用——以深坑留住海水或礦鹵水，經(jīng)過烈日的暴曬和風(fēng)吹，被困的海水變成白花花的鹽粒，繼而堆成垅垅鹽山。古人云“煮海之利，兩淮為最”，即指江蘇省連云港市所在的兩淮一帶。但是，鹽工在耀眼雪白的鹽垅里耕耘，這種有滋有味的畫面卻在日益離我們遠(yuǎn)去，這一帶鹽場的鹽田，由于土地開發(fā)而逐漸消失。
攝影／呂輝
江蘇省連云港市徐圩鹽場
淮鹽曬制技藝
食鹽乃百味之首，中國人造鹽的歷史之悠久，幾乎與華夏文明等長。靠海吃海，“海鹽”制作的工序特別實(shí)用——以深坑留住海水或礦鹵水，經(jīng)過烈日的暴曬和風(fēng)吹，被困的海水變成白花花的鹽粒，繼而堆成垅垅鹽山。古人云“煮海之利，兩淮為最”，即指江蘇省連云港市所在的兩淮一帶。但是，鹽工在耀眼雪白的鹽垅里耕耘，這種有滋有味的畫面卻在日益離我們遠(yuǎn)去，這一帶鹽場的鹽田，由于土地開發(fā)而逐漸消失。
攝影／呂輝
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