酒是佳釀，也是腐腸膏。酒所具有的兩面性，使人們對酒的態度，也大為不一。無酒不能歡，縱飲又亂性。于是為了讓人們喝酒有度，古人想出制約的辦法，設置監酒官，監管酒宴上喝酒無度之人；制定酒令，依令喝酒。

古往今來，佐酒助興的酒令五花八門，但規則基本只有一個：輸者喝。這酒等同于罰酒。為此我疑惑了很久，酒若是佳釀，就該勝者喝，以表敬意，美酒敬佳人嘛。讓輸者喝，豈不是獎勵后進？不合常理。若認為酒是毒藥，讓輸者喝，以示懲罰，那這個懲罰豈不屬于有意加害？因為多喝，則醉，醉了必出洋相。