聲音

文章出自：中華遺產 2014年第03期

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作為山西的代表性面食，刀削面甚至成為了一種文化名片。網友發起的刀削面申遺倡議，贏得一片“點贊”。圖為太原國際面食節上，眾廚師展示削面技藝的場面。
供圖／CFP

“山西刀削面要申遺！”

——   繼重慶火鍋、武漢熱干面申報國家級“非遺”后，山西“刀削面申遺”也在網上引發熱議。這個由網友提出的倡議，得到不少人力挺，“作為山西名片的刀削面一直以來是人們喜愛的美食，不僅做法講究，還是山西歷史的代表，強烈建議申遺。”更有網友直言：“韓國泡菜能申遺，刀削面為啥不能？”

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