南太行即將消失的“山里紅”
發布時間:2015年11月23日 文章出自:用戶投稿 作者: xinkong
太行山始終在我心里是抗戰時期蕩氣回腸的影子,荒蕪的山梁,冷瑟的峭壁,定不會將它與“美麗”二字聯系在一起,《中國國家地理》(2008年第五期)那篇《太行山把最美的一段留給了河南》震撼并改變了我的初觀。當百里赤壁、萬丈紅綾的嶂石巖地貌呈現在眼前,蜿蜒曲行的絕壁長廊和愈照愈烈的深紅色調,瞬間幻化成迷戀南太行最美妙的毒藥。此后經年,四季輪回,沉浸于落差1000~1500多米的幽峽、奇峰、巉巖、階坎、瀑布、溪流之間,由此開啟了我去認知南太行的攝影之門。


無意間被一組名為“山里紅了”的作品吸引:秋天的崖岸、屋頂、房前……只要是略有平坦之處,都鋪滿了紅艷似火、明亮如霞的山楂,與直壁赤巖交相輝映。為何這么多年自己未遇到過一次?此后三年秋季,便是漫太行尋覓那令人迷醉的“山里紅”,偶爾見到的卻難具規模,哪有滿山的壯美景象!是老天不厚愛于我,還是自己摸錯了方向?去年進另山,在一處游人難以行至的崖邊,偶然遇到一個年逾八旬的老人,正晾曬一小片山楂,攀談起來,對方竟是當年開鑿絕壁長廊的時任村長申明凱!他除卻非常淡然的提起那段動人心魄的壯舉,更給我揭開了南太行“山里紅”的面紗:

太行山區土地瘠薄,通過考證距今180萬年西侯度遺址發現,當地石器時代就盛產小米,如今崖壁間叢生的狗尾草就是谷子的原始種。隨著水土流失程度的加重,這種作物的產量逐年遞減,不再做為經濟支柱。新中國成立后,適地生長的“山里紅”(河南對山楂的愛稱),與南方果小、酸澀、僅能入藥的野山楂相比,果大、味香、酸甜可口,既可鮮食又可加工成山楂片、山楂糕,趕上豐年,一戶能收山楂上萬斤,而曬干的山楂價格又是新鮮的3~4倍,“山里紅”自然成為山區老百姓的主要經濟來源。上世紀每當國慶前后,大規模晾曬山楂的場景隨處可見。由于旅游業的蓬勃發展,干山楂5~6元/斤的收入,遠不抵農家院的利潤豐厚,加之大批游人的肆意地采摘,“山里紅了”的景象迅速遠離了人們的視野。


2015年國慶,終于在一個只有十來戶人家的古山寨中,領略到南太行即將消失的“山里紅”,同行的老師稱此處是河南最后一片沒有被開發成景點的山村。上山狹窄的路面,僅容單車通行,行駛一、二公里才會遇到錯車的空間,缺乏維護的村級道路多處坑洼泥濘,車速達到20km/h已屬高速了。

傍晚,才駛入貧土富石的自然村,映入眼簾的民居多為就地取材的巖石砌筑,夕陽映照下的群落石屋色彩斑斕,宛如童話中的城堡,完美地與自然融為一體。月初的天空群星璀璨,多年未現的銀河仿佛是上蒼的恩賜,沉醉于此就顧不得秋意星夜的的微寒,瘋狂的用相機去掃描……20秒的記錄,除卻收攬了銀河的嫵媚,那兩道拖尾的搖曳,難道不是流星的饋贈?!快來許個愿吧。

月朗星稀的前夜迎來的肯定是燦爛的朝陽,臨崖縱望:漫壁的山楂匯集起來,與紅日照亮的山脊交相呼應,一個是美艷,一個是妍暖,若說無奇緣,怎能把南太行的秋渲染成醉墨淋漓的油畫。


山楂一般要晾曬2~3天才成干,山里風大,為以防山楂片被吹散,村民凌晨3點就起來照應。第一次看到切山楂的刀具格外覺得新奇,木制的刀槽嵌著兩個刀刃,一按下去,2公分深槽里的山楂瞬間一分為三。“為什么不多加片刀刃,那樣切的不更多、更薄?”我不禁向勞作的村民請教,“刀片再多,山楂就切不成片了”。


山里的經果林除了山楂就是蘋果,山里現在的年輕人大多出去打工,留下的都是“99”、“38”、“61”三類人,蘋果樹缺乏有效的管理,即使是非常好的品種,結出的果實卻比伏牛山里的小了許多。看著果園里的外來客,我半開玩笑地問,“誰摘了就罰款”!村民卻笑著回答:“隨便吃,我們不收費。”多么淳樸的百姓,臨走時聽說,已有企業已經準備在此地開發旅游,不知道開放過后,他們還會有這樣的心境?真心喜歡他們!更希望這“山里紅”的景致多保留幾年,不至于將來會以申遺的方式變為表演項目。
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