膠東花餑餑，歲月風帶走了她的簡單青稚，流年雨沉淀下她的瑰麗古拙。

花餑餑中有立體的飛鳥、花草、魚蟲、人物，更多的直接畫在餑餑上，膠東花餑餑有極強實用性的，結婚的喜餑餑，祝壽餑餑，生日餑餑，建房上梁餑餑，在喜慶的日子花餑餑美麗的身姿一定會飄然而至的，若少了靚麗女主角的她，那一場慶典是多麼呆板無趣讓人失望呢。

龍口人家嫁女兒陪送的物件中有搪瓷臉盆兩只，壓盆的是龍鳳喜餑餑，面盆大小重六七斤的餑餑上裝飾童男童女，飛龍、舞鳳、魚蝦、飛鳥、昆蟲、元寶、花卉。單單一個蓮花底座就要用精面粉三斤左右。另一只盆上是金魚鯉魚組合裝飾在荷葉底座上。機緣巧合，看到了準新娘帶了香柏枝，富貴竹，讓煙臺市級非物質文化遺產項目膠東花餑餑習俗代表性傳承人曲麗榮幫助裝飾面盆。曲女士跟新娘媽媽說話間，剪刀翻飛心巧敏捷的整理成型，龍鳳餑餑下面是富貴竹葉，說詞是“富貴呈祥”， 壓另一只盆子的金魚鯉魚，放在香柏葉上寓意“長久有余”。龍鳳餑餑婆家留下，魚餑餑婆家要回給娘家一個金魚，講究是：“金魚兩頭跑，家家有余糧。”

壓盆龍鳳餑餑

壓盆魚餑餑

龍鳳餑餑上的大對蝦

新娘家在結婚當日要給新郎家送食盒，這四層食盒有三層是我們餑餑女主角的閨房了。第二第三層各有八個重一斤的喜餑餑，名曰 “格格八,”諧音“個個發。”喜餑餑上繪有喜鵲登梅幸福來，年年有魚年年發，鴛鴦戲水蝶雙飛等吉祥圖案，特別的是每層一定要放一個開心花餑餑，一個荷花餑餑，寓意著小夫妻從此開開心心和和美美過日子。食盒最下一層放著四十到八十不等的喜餅，數量看新娘娘家家境而定。屆時婆家人打開食盒撲面而來的是鳥語花香，風光旎麗。

荷花

祝壽花餑餑包含：“九個桃子、一雙手、一對長歲活過九十九。”桃子上繪有蘋果、桃子、壽字、喜鵲、魚、蝴蝶、荷花、蜻蜓、鴛鴦等代表吉祥如意，平安長壽；一雙手上繪有金元寶，寓意招財進寶，老壽星的一雙玉手點石成金。長歲上的裝飾分男女，男壽星的長歲上飾有飛龍跟他的蝦兵蟹將，象征著財富跟權勢。女壽星的長歲上裝飾有舞鳳，跟各色鳥兒雀兒燕兒，寓意百鳥朝鳳，壽星是人中鳳凰。更有家境優裕的兒女在給父母做壽時，會要求做老壽星跟五女拜壽、麻姑獻壽、鹿鶴同春的壽桃。這也難不倒曲女士，她會按照顧客的要求做出來，每件作品力求完美無瑕精致無儔。

老壽星點石成金手

小寶寶的生日餑餑，多少個沒有講究，一般是看到家里給孩子過生日的人數而定，餑餑上的圖案跟喜餑餑壽桃大同小異，個頭要小大約半斤精面粉，長歲一定要有的，祈福寶寶長命百歲。長歲上的圖案分男寶跟女寶，男寶的長歲上飾龍，麒麟送子，女寶飾鳳，這些都是要姥姥出力辦置的。

寶寶生日壽桃

說起來姥姥不太容易當得，不僅僅在孩子過百歲、生日抓周的活動中送上一笸籮、兩簸箕、三蓋簾、四勾斗的花餑餑。在所有祈福新生兒健康、聰明的活動中，姥姥家的花餑餑妙曼身姿一直穩健的占據臺柱子的位置，無可撼動。寶寶出生一個月，媽媽帶孩子回門，坊間稱為“搬滿月”，姥姥家要準備一對老虎餑餑，讓女兒娘倆帶回奶奶家，奶奶先前只需做兩個飾有吉祥圖案的桃子讓寶寶帶去，名曰：“毛桃來，歡虎去。”寓意寶寶走了趟姥姥家就更是健康、活潑、聰明、好運了。老虎要做的越大孩子就越虎頭虎腦、虎背熊腰、如虎添翼了。做成的老虎比寶寶個頭還要大，兩只大老虎齜牙瞪眼挺嚇人，但寶寶是“初生牛犢不怕虎”。 

寶寶過百歲當然也要做寓意寶寶結實、聰明、富足、漂亮的花餑餑。最常見的是一對兒老虎象征著寶寶虎虎生威；一對兒魚祝愿寶寶今后的生活年年有余；一對兒鴨子，壓住寶寶不要離開；一對兒紅蘿卜說法是：“蘿卜扎下根，根兒粗、葉兒旺、寶寶生長身體棒。”一對兒石榴，象征寶寶長得跟最美水果一樣好看；一對兒佛手一對兒寶葫蘆祈福寶寶抓財護寶糧錢豐厚。

石榴

鴨子

建房上梁也是要有花餑餑出場的。梁上供龍鳳，供桌上擺放十個桃子，門口有獅子，窗臺上有魚。喜慶話兒是：“玉龍展翅飛，東家的財寶垛成堆。”“鳳凰不落無寶地，落在東家的窨口里。”“娘家的獅子把門口，東家過的年年有。”“魚壓窗臺，不用掙、財就來，”招財寶葫蘆等。反正是怎么好聽就怎么做。絕妙的是獅子身上藏有彈簧，搖頭擺尾活靈活現。

上梁獅子

寶葫蘆

另有過年、乞巧節、三月三新媳婦節，都是要做花式餑餑的。三月三新媳婦節的花式餑餑在我另一篇文章里有詳細介紹。過年要做剩蟲、豬頭、糖餑餑、豆餑餑、棗餑餑、團圓餅、蒸餅等。乞巧節的巧餑餑跟過年的蒸餅是用榼子磕出來的，只是乞巧節的巧餑餑有一元錢幣大小個頭小巧玲瓏，圖案多樣。這兩個節日的餑餑以食用為主，不同的是巧餑餑不是蒸熟的，是烙熟的。

豬頭

陪花餑餑這位風華絕代的女主角一同出場的是面塑師傅曲麗榮，花餑餑制作業內翹楚，龍口市石良鎮集前趙家村人。她自幼熱愛美術繪畫，在花餑餑制作中既傳承了民間的古老工藝，又融匯了現代美學理念。制作成的花餑餑古雅、清新、大氣、細膩、飽滿、鮮亮。用料上一直只用面粉，不添加糯米粉食用膠等，花餑餑做好后既可以吃，又好看。但是看到她做的花餑餑的人是下不去嘴的。

專注

蒸喜餅

膠東花餑餑是用發面蒸好后畫圖，裝飾花用的是冷水面。從發面、揉面、上籠屜蒸、畫圖、上色都是她一個人完成的，勞動強度不亞于建筑工人，可這些不能阻擋她追求藝術的腳步，每一件作品在尊重傳統的基礎上創新提高著，在熟稔一畝三分地上，描繪著屬于自己的錦瑟光陰。現在她人至中年，作品更臻于完美，生活氣息更加濃郁，品種更加多樣，質量更上一層樓。她用愛美的心、靈巧的手暈染著花餑餑的萬種風情。

底座

開鍋

簡單的繪畫工具