田間制造

發布時間：2014年08月07日 文章出自：中國國家地理增刊 作者： 張晶 

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中國食品安全的底線頻頻被突破，民間“特供”隨之逐漸出現在百姓的餐桌上。北京、上海等城市的有機市集日益火熱起來，關注健康的人們每周末提上菜籃子、拉著購物車，去市集采購全家一周的食材。這些小農莊自產的食材，除了能讓自己關愛的親人吃上放心菜，也使人們找回了食物原來的味道。而在這些味道的背后，述說著一出出殊途同歸的人生、一份份執著的堅持。有機農業，從來不是田園牧歌。

“樂活先生”王申福說：“看我的微博，容易產生—種誤解，以為農業就是田園牧歌。事實上，如果不是我學農出身，沒有西藏8年的生活經歷，沒有8年飼料營銷的經驗、對常規農業比較全面的了解，沒有上百萬的投入，不占在老家經營的地利，沒有家人的支持，沒有有機農夫市集這個平臺，沒有會員和客戶的幫助，也將朝不保夕。所以規勸年輕人，不要以為做新農民有多么唯美浪漫，實際上，哭的時候比唱的時候多得多。”

每年5月到8月是玫瑰園鮮花盛開的季節，開得好的時候，王申福必須在早上天亮后和傍晚太陽落山前各采摘一次。摘得的新鮮花瓣在蒸餾車間加工，制得醇香的玫瑰花露。深秋的北京已漸寒冷，王申福將玫瑰園里殘存的一批鮮花摘進筐里，他說很可能這是今年最后一批花瓣了，玫瑰花再開得等到明年春天。

 

 

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責任編輯 / 戴綺文 

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