濕地人家

擁有兩艘船的許家，最近這些年趁著旅游熱，靠荷花賺了不少錢，但在二十年前，全家仍以打漁為生。早些年，污染沒現在這么重，水韭菜等各種水草在清澈的湖水中隨波蕩漾，湖中魚陣群發，以鯉魚、鯽魚為主，周邊上萬人以此為生。許家老大告訴我，那時候在月夜撒網，一網拋下去，打碎水中月亮，撈上來的全是肥厚的大魚，其中有一種叫“趕條”的魚最貴。

“趕條”只產在異龍湖，與滇中名湖撫仙湖的特產“抗浪魚”齊名，以味道鮮美著稱。明清時期，“趕條”一度是制作過橋米線的必備材料，可惜最近十幾年漸漸少了，到現在甚至一年也撈不到一條了。許老大嘆了口氣，接著說道，湖里還有一種叫“海菜”的植物，開白花，枝干細嫩，撈起來和魚一塊燒湯味道簡直好吃得要命。“海菜”也在夏天開花，開起來也很任性，茂盛的年份半個湖里都能看到“海菜”的白花。

明代地理學家徐霞客當年游歷至此，看到如此美景，不禁在日記中贊道，異龍湖，不愧為“滇南明珠，三島九曲”。三島，說的是湖中的三個島嶼，其中兩個島嶼較小，在水大的時候，那兩個島嶼甚至會被水淹沒。清朝云貴總督感嘆異龍湖周邊民風淳樸，揮毫寫了一個橫幅，上書“三島淳風”，懸掛至今。

異龍鎮小景

湖水漲起來，水位最高時，可以到達湖畔的縣城東門外。這座縣城，叫做異龍鎮。

15世紀初，一批漢族移民從江南趕到石屏屯田，發現此地的湖光山色竟與江南故鄉十分相似，便舍不得離去，紛紛落地生根，繁衍生息，隨后依傳統風水，建立了這座奇特的龜型水鄉城池。

烏龜形狀的城池實際上在華夏文化圈中并不罕見，但異龍鎮這座龜型城市卻因其獨特的地質結構堪稱真正的“龜背上的城市”。當年建筑地基的人們發現，在盆地中央并不深厚的泥土下面赫然是一塊廣闊堅硬的石板，再往下鑿開，卻又是中空的水面。人們擔心地面會塌陷，這一擔心就是幾百年。不過，這座城市卻越發展越大，一座幾萬人的城市，如今在那塊石板上依舊巋然不動。當地人則安居樂業，在這片湖畔大地上，創造了云南首屈一指的文化。

石屏豆腐

曾有一個傳說，說小城里的水井都是相通的：張三家的水桶掉進去，隔了三五天，在李四家的水井里出現。這似乎印證了“烏龜殼”的猜測。難道小城下面真的是一個地下異龍湖？不過，最奇妙的地方并不在此，而在于地下湖的水質。一般水井，是用來提供生活用水的，但小鎮上的井水，卻苦澀得無法下咽。這種水被當地人叫做“酸水”，不能喝，但卻是制作一種食物必不可少的原料——從來沒有哪個地方的豆腐，不用石膏而是用井水直接點制。這種傳承數百年的豆腐被直接命名為“石屏豆腐”，堪稱豆腐中的絕品。

可是，這個地方卻不產黃豆。黃豆從哪里來？小街上的茶館中，一位氣定神閑的老者透露，要回答這個問題就不得不說起一條鐵路——個碧石鐵路。

這是一條20世紀30年代通車的鐵路，起始自異龍湖北岸，另一頭連接的是有著百年歷史的滇越鐵路。法國人早年間修建滇越鐵路時，本地鄉紳碰頭商量了一下，決定湊錢請法國人也設計一條支線，這就是個碧石支線。支線的產權屬中國人，但車站的建筑樣式卻是地道的法國式。歐式的屋頂，黃色的墻壁，近百年后，已有些斑駁，像運進來的那些黃豆的顏色。

漁家挑著一天的收獲從法式小站上車，去遠方交易。聽說，有個老太太坐在窗邊，風吹掉了草帽，趕緊跳車下去追著撿到，然后跑回車上，還坐在那個位子上。這是云貴高原的火車——云南十八怪，火車沒有汽車快。如果時代再早一點，還可以說另外一句：火車不通國內通國外。

2012年，《舌尖上的中國》拍攝團隊來到異龍湖畔，看到了可以用麻繩串起的豆腐，本以為很硬，）吃起來卻滑膩爽口，大為驚訝。

今天的小鎮仍然不夠喧囂。城里的石板路還是那幾條，只不過被往來的足印打磨得更光滑了一些。小巷的兩側，賣燒豆腐的大嬸在用玉米粒兒計算著食客消費的數量。小巷的盡頭，也許被一座華屋攔住了，那座華屋的門樓上，掛著一塊古舊的匾額，上面寫著幾個大字：一門三進士。房子已有一百多年的時光了，略微有些破舊，但不失華美。屋頂上，吸飽了雨水的太陽花開得正艷。石柱礎邊上坐著的老太太，優雅地笑了笑，客氣地說：“我們家不算啥，隔壁何翰林的家木雕才好呢。”

一片云彩，在天井上空飄過，云彩的倒影，也許現在就落在異龍湖面上，離你我并不遠。

異龍湖濕地行箋

【簡介】

可以設計一條從昆明出發的二日游線路。最多四小時從昆明可抵達石屏，然后暢游濕地，游古城、化石村、鄭營古村落，賞花腰歌舞。在縣城住宿。次日出發不足半小時即可到達滇南著名古城建水，游朱家花園、燕子洞。從石屏前往元陽哈尼梯田也僅三小時路程。

【交通】

異龍湖位于云南中南部，離昆明240公里。

自駕：從昆明出發經過玉溪、通海、建水，抵達石屏縣，全程高速，但在通海、建水交界處部分路段限速80公里，請謹慎駕駛。

乘車：每天從昆明南部客運站有十幾趟班車在兩地往返，票價八十元。濕地在縣城東部三公里外。有鄉村道路直通海埂大堤。

【住宿】

小縣城干凈整潔，有大小賓館50多家，條件都不錯。推薦煙草賓館、石峰賓館、天源酒店，價位大多在200元上下（標間）。

【美食】

舌尖上的石屏豆腐，是云南最佳美食之一。老城中到處可見豆腐攤位，隨便坐下即可。此外，豆腐全席中的豆腐圓子、油炸豆腐、漂花豆腐、清湯豆腐絲都是上佳美食。石屏同時是水果之鄉，盛產柑桔（10月）、楊梅（5月）。異龍湖的荷花系列美食諸如油炸荷花、蓮藕也是極佳生態食品。

攝影師簡介

局部，媒體編輯，熱愛旅行、攝影，足跡遍布云南各地。

攝影師手記

異龍湖里有一種叫“海菜”的植物，因為海菜，這里的漁歌被命名為“海菜腔”。打漁的人們邊撒網，邊高亢地唱著海菜腔，抑揚頓挫，像詠嘆調。這種被稱為云南四大名腔的歌謠，在當地彝族漁民口中傳承數百年之久， 21世紀初被楊麗萍發現，改編為原生態歌舞劇《云南印象》的主打曲。在北京、上海、廣州巡演時，當大幕開啟，一群盛裝彝族少女的悠揚唱腔響起時，全場掌聲雷動，有觀眾甚至被震撼到落淚。2006年前后，有湖畔出生成長的倆姐弟，叫李懷秀、李懷福的，把海菜腔唱到青歌賽，出人意料地獲得民歌組第一名，當時評委站起來熱淚盈眶，認為這是真正民間的中國好聲音。

不過，海菜腔卻始終只流行于附近的漁村當中。在上個世紀中葉時，異龍湖比現在要大一倍，漁村沒現在這么多。但當地人都知道，有一個叫“大瑞城”的漁村特別有名。大瑞城，是一個古老的彝族村寨，據說在明朝漢人移民從江蘇遷移到這里之前，這個村就已經存在。村落的所在地實際上是一個植被茂盛的島嶼。黃昏時分，百鳥云集，仙鶴飛舞，分外迷人。