古人說：“三世長者知服食”。《紅樓夢》中描寫的永難重現的貴族飲食，讓人體會到長期的文化積累和環境熏陶對于飲食考究的重要意義。清代貴族飲食之“細”和“……
作者： 侯宇燕
唐僧師徒西天取經，經過了九九八十一難，其間故事模式循環往復，頗多雷同。可為什么沒人覺得枯燥呢？原因就是這些故事都有“味道”。無論天廚珍饈、寺院齋飯，……
作者： 聶作平
《隨園食單》使清代詩人袁枚以美食家身份浮出水面，并扶搖直上直指古今“吃貨”第一把交椅。愛吃、會吃、有錢吃、講究吃的袁枚，對飲食有著怎樣的理解？《隨園……
作者： 余斌
